酸辣昂刺鱼

花鱼儿

酸辣昂刺鱼

昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。昂刺鱼有益脾和五脏，属于高蛋白低脂肪的食品。。。

至于味道怎么样，根据自家的口味，加调料就可以了。。。

主料

昂刺鱼540克

辅料

酸辣昂刺鱼的做法步骤

1.食材：昂刺鱼（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱
2.在已洗净的昂刺鱼中，加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.抹匀、腌制20分钟。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。
6.随后，加入4勺郫县豆瓣酱。
7.翻炒翻炒。
8.接着，加适量的清水煮开。
9.然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的白糖。
12.调味煮开。
13.煮上10分钟。
14.最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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