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三彩炒虾仁
爱跳舞的老太
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用青椒炒虾仁,非常经典,配上一点胡萝卜,加上虾仁的白色,真是三种鲜艳的色彩,好看又好吃。
初级
炒
清淡
十分钟
主料
鲜虾
200克
辅料
青椒
2个
胡萝卜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
适量
三彩炒虾仁的做法步骤
1.
准备食才
鲜虾去头去壳(留尾),去虾线,洗净。
2.
虾仁用盐,料酒,淀粉搅拌匀。
3.
青椒洗净,去籽切条,胡萝卜洗净切片。
4.
胡萝卜用开水焯一下捞出。
5.
锅里油热,下姜,蒜爆香,放下虾仁快炒。
6.
待虾仁转色,放下胡萝卜与青椒煸炒。
7.
小窍门&温馨提示
1.鲜抽是提鲜的,稍微放一点就可以。
2.虾仁炒的时间不能长,一长就老了。
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