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【粤菜】火腩焖莲藕
琴心剑胆
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火腩,就是广式的烧肉,广东菜的配菜里经常会用到。作用就是提鲜和做搭配,如火腿那样。火腩焖莲藕,是一道家常菜,用烧肉的味道,带出莲藕的香味,两种食材相宜得章,味道相当不错。
初级
焖
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
广式烧肉
150克
莲藕
400克
辅料
蒜头
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
火腩焖莲藕的做法步骤
1.
火腩是买现成的,切厚片待用。
2.
莲藕去皮洗净
3.
莲藕切大块待用。
4.
起油锅,爆香蒜头,下肉煸炒出一下油。
5.
加入切好的莲藕炒匀
6.
再加入适量的水、生抽、蚝油、盐,大火烧开,小火焖20分钟。
7.
香浓可口的火腩焖莲藕行了。
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