芒果千层蛋糕

秋天的蝎子

芒果千层蛋糕

芒果千层让人吃了根本停不下来的节奏，在一个悠闲的午后，宅在家里，做个芒果千层蛋糕，和心爱的她（他）温馨享用美味吧！

主料

辅料

蛋奶油450ml
砂糖55g
芒果果肉400g

芒果千层蛋糕的做法步骤

1.牛奶倒入容器中，加入3个全蛋，搅拌均匀。
2.加入糖粉搅拌均匀。
3.将新良低粉筛入蛋液中。
4.搅拌至无干粉。
5.黄油切丁，隔热水融化，凉到温热倒入面糊中，搅拌均匀。
6.面糊过筛，放入冰箱冷藏半小时。
7.取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型。
8.依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时。
9.芒果去皮去核后切成丁备用。
10.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发。
11.取出冷藏后的饼皮,取一张饼皮光面朝上，抹上少许打发好的奶油，铺上一层芒果粒。
12.盖上一张饼皮,一层一层,直至放完所有的饼皮，放入冰箱冷藏半小时定型。
13.取出切块即可食用。

小窍门&温馨提示

1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;
2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;
3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;
4.煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;

分类：烘焙儿童生日

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