菜谱
搜索
咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做
coldly
发布
不知道你有没有听过咸菜鸡煲,这好像是我们汕尾的特色美食,虽说没吃过,但咸菜炒鸡还是吃过的,咸菜就是比较咸的酸菜,在我们那就叫咸菜知道这次试用里挺多人做焖饭和煲仔饭的,咸菜鸡肉煲仔饭应该没人做吧。
初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
大米
200克
鸡腿
1个
咸菜
2片
上海青
2棵
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
2勺
白砂糖
少许
淀粉
适量
姜片
3片
咸菜鸡肉煲仔饭的做法步骤
1.
材料图
2.
大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水
3.
先进锅煮饭,选择煲仔饭功能
4.
咸菜清洗后切片,加水浸泡
5.
把鸡肉斩块,勤快的可以把鸡腿去骨,姜切片
6.
鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水
7.
用手抓至水分被鸡肉吸收,加少许芝麻油拌匀
8.
中大火,锅里加油,油不能太少,加入姜片,捞出咸菜进锅煸炒
9.
然后倒入鸡肉翻炒
10.
炒至鸡肉约6、7成熟
11.
加入适量泡咸菜的水煮开后出锅备用
12.
煮米饭剩余还是15分钟左右时加入咸菜鸡肉,倒入适量汁水
13.
煲仔饭煮好,电饭煲提示音响,把上海青清洗后用煮熟放进去就有肉又有菜啦
分类:
主食
家常菜
粤菜
老人
米饭
午餐
工作餐
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
清汤面
炒米饭
肉包子
蒸面条
水饺
部队火锅
凉拌面
云吞
油饼
韭菜鸡蛋饺子
麻辣拌
意面
螺蛳粉
杂粮粥
萝卜丝饼
牛肉馅饼
美食天下首页