下酒菜拼盘

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下酒菜拼盘

最近几天秋老虎超级热，来份蒸菜配一瓶冰啤酒在赞了，而且蒸菜对身体好，多吃也不怕上火。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

主料

辅料

下酒菜拼盘的做法步骤

1.茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
2.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
3.土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉
4.撒少许盐腌制20分钟。用力把水挤出来。撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
5.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来
6.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
7.把炖肉料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；20分钟后加入盐再煮10分钟；最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿
8.这四种小菜，搭配冰啤酒很过瘾，夏天吃也不会上火。蒸菜可以搭配醋蒜蓉辣椒油蘸食
9.我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

分类：家常菜下饭菜老人夜宵

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