下载 APP
搜索

【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤

【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤

​俗话说“秋后萝卜,赛人参”,初秋之际,萝卜已成为当下时令养生滋补食材。​白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。​白萝卜炖汤,也是我们最常见的做法。冬天是腌制咸肉的最佳时节,每到春节前夕,家里都会腌制一些咸肉,晒干后冷藏保存。平日里,经常会用到咸肉,我们家常用来炖汤,炒菜等等​。咸肉萝卜汤,这是一道家常懒人汤,制作食材和过程相当简单。​

主料
辅料

咸肉萝卜汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、烧这道汤,要起3次锅,第一次是焯萝卜的时候;第二次是焯咸肉的时候,第三次是开始煮汤的时候。每次都要用干净的水,尤其是焯过萝卜的水,千万不能焯咸肉,这样萝卜的冲辣味会到咸肉上。

2、萝卜煮汤,萝卜一定要焯水,不然会有冲辣味。焯过水的萝卜,煮出来有股甜味。
分类: 汤类
查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页