【红油烧土鸡】

1.土鸡洗净暂块控水，蒜头轻拍去衣就好，各辅料准备好。小火热锅热油加入豆瓣酱煸炒一下，加入蒜头，姜片，香叶，桂皮，八角，花椒煸炒出味。

2.加入鸡块煸炒煎香6分钟，加入白糖，白酒，生抽翻炒10分钟。

3.盖上锅盖焖煮2分钟。

4.加入小米辣翻炒试味裝盘出锅。

5.成品近照

6.成品

7.成品