【红油烧土鸡】

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  1.土鸡洗净暂块控水，蒜头轻拍去衣就好，各辅料准备好。小火热锅热油加入豆瓣酱煸炒一下，加入蒜头，姜片，香叶，桂皮，八角，花椒煸炒出味。
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  2.加入鸡块煸炒煎香6分钟，加入白糖，白酒，生抽翻炒10分钟。
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  3.盖上锅盖焖煮2分钟。
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  4.加入小米辣翻炒试味裝盘出锅。
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  5.成品近照
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  6.成品
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  7.成品

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