咖喱蟹（中秋必备菜）

1.虾蟹洗净沥干水分，油炸至8成熟，放盘备用。

2.蔬菜类下㶽略炒至刚熟，放盘备用

3.咖喱粉用少量水拌开，锅内放少量油加热后放入姜片咖喱糊，加入适量水和椰汁慢火煮开，要用铲子拌着，以免糊底，煮开加适量盐和糖，最后把煮好的咖喱汁淋上去就可以了！