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五彩素丝炒鳝鱼
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鳝鱼
220克
青椒
1个
红椒
1个
水发香菇
1朵
辅料
姜丝
适量
洋葱
50克
配料
料酒
1/2茶匙
淀粉水
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤
1.
鳝鱼去骨及内脏,用干淀粉和少许盐抓匀。
2.
用清水洗净切丝沥干备用。
3.
青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。
4.
烧油锅,倒入鳝丝炒变色后倒出待用。
5.
)将香菇丝、姜丝炒香。
6.
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。
7.
再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。
8.
调入调味炒匀。
9.
淋入淀粉水勾芡即可。
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