【粤菜】瓜脯蒸排骨

琴心剑胆发布

【粤菜】瓜脯蒸排骨

潮汕的腌黄瓜脯，是一个很好的美食，特别是吃粥、白粥的时候，是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨，却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口，排骨软绵，很好吃的一道下饭菜。

主料

排骨400克
黄瓜脯150克

辅料

配料

瓜脯蒸排骨的做法步骤

1.潮州黄瓜脯适量
2.排骨切段待用
3.将排骨装盘，加入切碎的瓜脯、生粉、蒜蓉，加入生抽、盐、和适量的花生油。
4.所有材料搅拌均匀，稍微腌制一下。
5.锅里加入水，烧开后将拌好的排骨，入锅猛火蒸15分钟就行了。
6.

分类：热菜粤菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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