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熬呀熬呀熬猪油
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初级
技巧
原味
三刻钟
食材明细
主料
猪板油
400g
辅料
水
50ml
生姜
1块
熬猪油的做法步骤
1.
猪板油买回来洗干净切小块,锅里入水烧开
2.
生姜切片放进去,水烧开后转小火慢慢熬
3.
水分慢慢蒸发,开始出油了
4.
继续小火熬制。油越来越多
5.
熬到板油变成油炸,油全部吐干净,盛到碗里冷却,可以用纱网过滤下油炸。这样猪油凝固后更白净
6.
油渣也别浪费,撒点盐酥脆,特别好吃
7.
放冰箱冷冻保存,能用很久,马上中秋节了,做蛋黄酥或者苏式月饼,都用的到,平时做千层饼和葱油饼,起酥也好,还特别香,蒸馒头放点,馒头又虚又香。不过三高人群要少吃。
分类:
开胃菜
老人
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