熬猪油独家

苹果的萍

熬猪油

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
炒蔬菜、做汤、下面条，必须用猪油，那个香是植物油无法代替滴😊

主料

肥肉1500g

辅料

盐一丢丢

熬猪油的做法步骤

1.买的新鲜肥肉放入锅中，加入一大碗清水，放一丢丢盐。
2.开大火不要管它，让它沸腾。
3.水分烧干，这个时候用漏勺翻拌。
4.油脂满满渗出来了。
5.看看。
6.继续大火。
7.油都出来了。
8.看着肥肉慢慢变色。
9.这个时候可以适当关小火。
10.炸至这个样子就可以了。
11.关最小火。
12.漏勺捞出油渣。
13.保存时不要把碎的油渣倒进去了。
14.满满一罐。
15.颜色澄亮。
16.晾凉。
17.颜色洁白，天气还不太冷没有完全凝固。

分类：家常菜私房菜自制酱料

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