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孜然香烤金仓鱼做法
Petrus柏翠电器
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金仓鱼,肉质鲜嫩又少刺,很适合孩子和老人食用,是主妇们的最爱。烹饪起来也方便,红烧、清蒸都好吃,今天做了这款香烤金仓鱼,外焦里嫩,十分美味,爱吃烧烤的朋友们试试吧。
简单
烤
其他
半小时
食材明细
主料
金仓鱼
2条
辣椒碎
1大匙
姜末
适量
蒜末
适量
米酒
1大匙
辅料
孜然粒
1匙
葱碎
1大匙
生抽
3大匙
盐
适量
糖
适量
孜然香烤金仓鱼的做法步骤
1.
准备好葱花,辣椒,姜末,蒜末
2.
辣椒碎,孜然放入碗中,加入生抽,米酒,所有调味料搅拌均匀,加入适量盐大概1小匙
3.
金仓鱼清洗干净,控干水分备用
4.
把调好的腌料放进鱼里,充分抹均匀,腌制3个小时
5.
腌制好的鱼放在烤盘中
6.
放入预热好的烤箱,中层上下火180度,烘烤10-15分钟左右,表面变成漂亮的金黄色,多余的水分消失即可
7.
烤好后取出
8.
美味的烤鱼新鲜出炉了,装碟即可食用
小窍门&温馨提示
1、先烤后刷油,便于将多余的水分逼出。
2、金仓鱼要清理干净,如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。
3、建议用孜然粒和辣椒碎,不要用辣椒面和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉别放太早,否则干粉会烤糊,影响烤鱼的口味。
5、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
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