彩椒炒鲜菇

• 
  1.准备所需要的食材
• 
  2.火腿肉切片
• 
  3.鲜菇 彩椒 切粗丝；葱白切丁；
• 
  4.大蒜拍扁切碎；
• 
  5.蚝油 鸡精 白胡椒粉
• 
  6.鸡汤一小碗，放一大汤匙蚝油，一小汤匙鸡精，白胡椒粉少许，搅拌均匀待用。
• 
  7.先将锅烧热，
• 
  8.放少许油，记住：一定是热锅冷油，放大蒜爆香；
• 
  9.放火腿肉炒香，
• 
  10.放入彩椒炒到断生，
• 
  11.装盘，待用；
• 
  12.将鲜菇放入炒锅，加入调好蚝油 鸡精 白胡椒粉的鸡汤，大火煮开，
• 
  13.煮开后，转小火，再煮2-3分钟，
• 
  14.鲜菇进味后，撒上香葱，
• 
  15.将彩椒和鲜菇一起回锅快炒两下，装盘，开吃。

小窍门&温馨提示