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美味肉松--电饭锅版
会笑的美食派
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一直想给宝宝做点肉松吃,正好冰箱里有块肉,冻了一天了,拿来试试手,首先查了下菜谱,然后综合了一下,做出了这款原味肉松,没想到非常成功,还没有出锅,宝宝已经在嚷嚷:好香,我要吃!
初级
酥
咸甜
一小时
食材明细
主料
猪瘦肉
250g
辅料
料酒
一小勺
玉米油
少量
桂皮
两小片
八角
一颗
盐
一小勺
香叶
一片
葱
两根
白糖
一小勺
姜
数片
美味肉松的做法步骤
1.
葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净放入电饭锅中
2.
猪瘦肉解冻后切成小块
3.
将切好的猪肉块放入电饭锅中,加入一勺料酒,再加入适量开水,开水量以没过猪肉块为宜
4.
盖上电饭锅,按下煮饭键,大约煮一个小时就可以了
5.
大约一小时后,用筷子能在猪肉块上扎出洞来,就可以了
6.
把煮熟的肉块夹出装盘,放在一旁晾凉
7.
用筷子扎成小块,这步其实用扞面杖更好,把肉压得越细越好,后面炒制的时候会更轻松
8.
炒锅烧热,放少量玉米油,其它油也可以的,小火,把肉丝倒入锅中,加入盐和白糖不断翻炒
9.
这个翻炒的过程是最累的,因为肉丝不够细,要不断用锅铲去压碎,十分的费力,下次做一定把肉磙碎了再下锅炒,这是炒了大约十分钟的样子
10.
炒了大约二十分钟的样子,终于可以出锅了
11.
装在碗里,来张美美的成品图
分类:
私房菜
儿童
零食
快餐
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