照烧鸭胸

1.鸭胸用刀背拍松，鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。

2.胡萝卜、洋葱切丝备用。

3.锅内底油，将鸭肉煎至表皮金黄，鸭肉用牙签可轻松穿透。

4.盛出从肉一侧切片，皮不要切断，略相连。

5.将料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺兑成照烧汁。

6.锅内底油，放入洋葱丝胡萝卜丝煸炒。

7.放入煎好的鸭胸，照烧汁倒入锅内，小火微煮，将鸭胸两面翻一下均匀入味，大火收汁即可。

8.好吃不腻