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香辣茄子包
是誰啊
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上学时候特别喜欢吃学校门口的那家的包子,尤其是茄子的,现在吃不到了,只能动手做,不过我加了辣椒,感觉更喜欢了。
简单
蒸
中辣
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
茄子
适量
线辣
适量
辅料
大葱
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
十三香
适量
香辣茄子包的做法步骤
1.
在35℃左右的温水里倒入适量的发酵粉及少许白糖,搅拌均匀后渐渐倒入面粉中,和成面团放至温暖处。
2.
整个茄子上锅蒸3-5分钟,出锅放凉,削皮切成小丁放,线辣切成环状,再放入适量葱花,盐,鸡精,十三香等调味品后,用油泼后搅拌均匀(油量按自己饮食习惯),包子馅就做好了。
3.
等面团发起来。
4.
把面揉成条状,切成剂子。
5.
擀成薄厚适中的面皮。
6.
将包好的包子放入笼中静放20分钟,面会发的更好。
7.
水烧开后放入包子,旺火蒸30分钟(包子小25分钟就好)。
8.
蒸好关火后5分钟再揭锅盖。
9.
美美的享受美食吧。
小窍门&温馨提示
个人觉得发面是关键,第一次发菜谱,说的有点乱,大家海涵。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共9步)
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