四季豆炒肉丝

～芥末～发布

四季豆炒肉丝

口感不一样的家常菜

主料

辅料

蒜少许
味糖盐适量
辣椒干适量

四季豆炒肉丝的做法步骤

1.四季豆去两头和边线，一条条捋洗干净。
2.淡盐水焯半分钟过冷河，这步可以让菜色一整天都翠绿的！
3.斜刀把豆一条条切成丝。这步是这菜的口感的关键，直接切段口感比较粗纤维。
4.瘦肉切丝，用生抽，白糖，盐各一匙，调匀腌十分钟，再用少许生粉抓匀。
5.肉下锅炒至八九成熟后装起备用。
6.下油爆香蒜、辣椒干，倒入四季豆干煸。老广就水份多点时下肉丝，喜欢香口点就煸干点。
7.

分类：热菜

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