怀旧的美味——香酥椰蓉挞

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怀旧的美味——香酥椰蓉挞

这款陪着不小朋友一起成长的点心，相信对它也不陌生了，其外皮酥脆，内馅绵软，再加入清香扑鼻的椰蓉，口感特别丰富。时代渐变情怀永不变，就让我们把这经典的美食一直流传下去吧！

主料

挞馅

香酥椰蓉挞的做法步骤

1.黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
2.加入一个鸡蛋，继续搅打
3.筛入低粉，拌顺滑
4.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
5.冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
6.用蛋挞模具压出造型
7.用手捏均匀，压实
8.挞馅：黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉
9.加入打散的鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉，筛入泡打粉调成糊状
10.将挞馅倒入挞皮中8分满
11.送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右即可
12.成品
13.

分类：烘焙

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