菜谱
搜索
韭黄虾仁炒滑蛋
肉肉厨
发布
从前有两个小朋友,一个名叫滑蛋,一个名叫虾仁。有一日滑蛋说:“你虾人地嘅……”说完之后滑蛋就变成“虾仁炒蛋”了。
初级
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
虾仁
100g
鸡蛋
2个
姜
10g
韭黄
15g
葱
1根
大蒜
3瓣
辅料
玉米淀粉
1茶匙
橄榄油
15g
黄酒
10g
盐
5g
韭黄虾仁炒滑蛋的做法步骤
1.
食材:虾仁100g鸡蛋2个玉米淀粉1茶匙姜10克韭黄15克橄榄油15克黄酒10克葱1根大蒜3瓣盐5克。
2.
食材的处理葱切碎,韭黄切段,大蒜切末,姜切碎后挤成姜汁。
3.
鲜虾中加入玉米淀粉,盐,姜汁后腌制10分钟。
4.
鸡蛋打散后加入葱花,盐,黄酒,清水后搅拌均匀。
5.
起锅加入橄榄油。
6.
加入韭黄炒香。
7.
加入虾仁炒上色。
8.
虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅。
9.
出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋,绝对香!!如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄,不用蛋白,今天我用的是全蛋,所有可能颜色稍微淡些,不过不影响口感的!!
小窍门&温馨提示
虾仁和蛋要分开炒
分类:
热菜
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧草鱼
豉汁蒸排骨
干锅土豆
炖牛腩
水煮虾
炸虾仁
红焖羊排
魔芋烧鸭子
萝卜炖牛肉
卧鸡蛋
红烧牛尾
洋葱圈
豆腐蒸蛋
爆炒牛肉
汆丸子
米粉肉
美食天下首页