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秋梨膏
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最近这几天每天早晨,都明显感觉到秋天的到来,有点凉风习习,很是惬意。但在广东大中午还是热火朝天,依然是短袖一件,或许到了十一小长假,我们可能才能上长袖。秋风吹起,秋梨膏做起!
初级
煲
原味
一小时
食材明细
主料
雪花梨
4个
辅料
川贝
10g
老姜
20g
蜂蜜
适量
冰糖
100g
去核干红枣
80g
秋梨膏的做法步骤
1.
准备所需材料
2.
食材全部切小
3.
把雪花梨榨汁,感觉这样熬得比较快
4.
放入锅开始熬,大概需要半个钟。先开大火,煮开了就关小一点。
5.
约过半个钟,把渣过滤,剩下的汤汁加川贝继续熬,熬到比较粘稠,汤汁比较透时的状态就可以关火,这过程大概要四十五分钟。等汤汁放冷了加入蜂蜜搅拌均匀就可以了
小窍门&温馨提示
个人觉得川贝粉最好是在过滤后的汤汁才加进去,这样川贝粉才不会那么浪费了。
分类:
甜品
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