五花肉焖油豆角

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五花肉焖油豆角

油豆角的营养价值：含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。

主料

辅料

五花肉焖油豆角的做法步骤

1.准备食材：：五花肉洗净，切成麻将块状；油豆角洗净后用手掰成几段；葱切段，姜切成片，大蒜拍裂，不要拍碎；小碗里放入酱油及花雕酒
2.底锅内放入适量的油，放入葱，姜，蒜及八角煸香
3.放入五花肉，充分煸香炒出油后
4.放入油豆角，炒制油豆角变色
5.放入花雕酒及酱油，搅拌均匀
6.放入开水
7.开水没过油豆角，等水开后，转小火25分钟，最好开盖煮，可以把毒素很快挥发掉，全部熟透后
8.放入适量的盐，关火。

小窍门&温馨提示

丝巾温馨提示：油豆角一定炒熟后再吃，否则会中毒。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱晚餐工作餐

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