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巧克力迷你蛋糕
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巧克力迷你蛋糕是一款操作简单,快速,美味的小蛋糕,热量低,但是又能满足爱吃巧克力味的甜品。烤箱:长帝焙ManCRTF32K,烤色均匀。,鸡蛋采用农家土鸡蛋,故这款蛋糕非常柔软好吃
初级
烘焙
甜味
二十分钟
主料
低筋面粉
100克
土鸡蛋
1个
红砂糖
60克
黄油
50克
牛奶
150ml
可可粉
5克
辅料
泡打粉
1克
巧克力迷你蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋打散;
2.
蛋液中加入红砂糖拌均;
3.
加入融化的黄油拌均;
4.
加入牛奶拌均;
5.
低筋粉、泡打粉、可可粉拌均过筛;
6.
过筛好的粉混合在蛋液中;
7.
轻轻拌均,让干性食材和湿性食材完全混合即可;PS:如有粗糙多块。不需要搅拌。
8.
入杯中1/2满即可;PS:也可以2/3满;
9.
烤箱预热好,立即放入烤箱,190度,上下火,18分钟,中层;
小窍门&温馨提示
1.加入的黄油拌需要提前室温软化;
2.干性食材和湿性食材混合时,不能大力过多搅拌;
3.混合好的食材需要立即烘烤,不宜久放;
4.烘焙时间与模具大小有关;
5.每个烤箱不同,温度略有差异。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共9步)
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