香菇空心菜

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香菇空心菜

一道简单易做的爆炒空心菜，在急火快炒中，空心菜的保留了原有的味道，香菇、蚝油使菜品变得鲜美。

主料

辅料

香菇空心菜的做法步骤

1.原料：空心菜、香菇、蒜、红椒。
2.香菇切片，红椒切小段，蒜切碎，空心菜切段，叶子和梗分开放。
3.锅内倒入油，油温热时，加入蒜碎炒香。
4.加入香菇片，翻炒。
5.加入蚝油炒匀后，开大火。
6.下入空心菜梗翻炒。
7.菜梗快成熟时，加入空心菜的叶子，翻炒。
8.加入盐调味，出锅前加入红椒、鸡精翻匀即可。
9.

小窍门&温馨提示

空心菜的叶子和梗要分开下锅，梗不容易成熟，所以先下锅，叶子稍微一炒就成熟的要后下锅。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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