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咖喱腰果鸡丁饭
西山豆角
发布
咖喱,据说排在众多抗癌食材的首位,搭配脂肪含量较低的鸡胸肉,以及日常饮食必要的坚果类——某日中午,厨子的一人餐。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
熟米饭
1小碗
咖喱
将近1块(6联块的那种)
无皮熟腰果
适量
鸡胸肉
适量
胡萝卜
适量
蒜苗
适量(蒜苔)
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
辅料
淀粉
适量
咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤
1.
鸡胸肉用少许料酒、盐和淀粉拌匀。
2.
取咖喱一小块
3.
胡萝卜、蒜苗切丁,腰果备用。
4.
蒜苗用水稍稍焯一下。
5.
米饭一小碗
6.
咖喱块用热水化开
7.
锅中放油,先煸炒胡萝卜
8.
盛出后再加油炒鸡丁
9.
快熟时倒入咖喱糊
10.
这时的火转小火,炒匀后放入米饭
11.
放入胡萝卜
12.
最后加入蒜苗,出锅前先加盐调味
13.
最后洒上腰果,盛出
14.
蒜苗换成洋葱和青豆,应该是比较常见的搭配。家里的洋葱吃完了,某日忽然又很想搞这个,就改用蒜苗了,一个顶俩,调味、配色都有了。
15.
这个一人份,味道还不错噢。
分类:
主食
家常菜
米饭
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