咖喱腰果鸡丁饭

西山豆角

咖喱腰果鸡丁饭

咖喱，据说排在众多抗癌食材的首位，搭配脂肪含量较低的鸡胸肉，以及日常饮食必要的坚果类——某日中午，厨子的一人餐。

主料

辅料

淀粉适量

咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤

1.鸡胸肉用少许料酒、盐和淀粉拌匀。
2.取咖喱一小块
3.胡萝卜、蒜苗切丁，腰果备用。
4.蒜苗用水稍稍焯一下。
5.米饭一小碗
6.咖喱块用热水化开
7.锅中放油，先煸炒胡萝卜
8.盛出后再加油炒鸡丁
9.快熟时倒入咖喱糊
10.这时的火转小火，炒匀后放入米饭
11.放入胡萝卜
12.最后加入蒜苗，出锅前先加盐调味
13.最后洒上腰果，盛出
14.蒜苗换成洋葱和青豆，应该是比较常见的搭配。家里的洋葱吃完了，某日忽然又很想搞这个，就改用蒜苗了，一个顶俩，调味、配色都有了。
15.这个一人份，味道还不错噢。

分类：主食家常菜米饭

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