转化糖浆

大海微澜发布

转化糖浆

不喜欢买成品转化糖浆，怎么说也不及自己做的真材实料，往年做了都没拍菜谱，今年保留一份菜谱便于以后查找。

主料

辅料

柠檬汁30g

转化糖浆的做法步骤

1.备齐材料
2.榨柠檬榨汁
3.绵白糖倒入不锈钢奶锅，加入水，搅拌均匀
4.开火煮沸转小火
5.待锅里没有白糖颗粒时倒入柠檬汁
6.小火慢慢熬煮
7.逐渐变深，越来越粘稠
8.熬至比蜂蜜稍愁一点关火
9.

小窍门&温馨提示

1、熬制过程中如果锅边出现糖结晶时，用刷子蘸水把糖晶刷掉，避免结晶连锁反应。
2、一次可以按比例多熬一些储藏起来，用着方便，而且糖浆存放的时间越长越好。

分类：烘焙儿童夏季食谱午餐

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