炸鸡米花

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  1.备鸡脯肉面包糠葱段姜片
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  2.用刀拍几下使鸡脯肉松散
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  3.鸡脯肉切成丁
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  4.调入料酒
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  5.放盐
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  6.放生抽五香粉胡椒粉葱段姜片
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  7.拌匀腌制20分钟入味
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  8.备淀粉鸡蛋
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  9.捡出鸡丁中的葱姜放淀粉倒入半只蛋液
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  10.放入面包糠
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  11.轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠
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  12.鸡丁入六成热的油锅炸制
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  13.保持小火，用长筷子轻轻翻动使其受热均匀
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  14.炸成金黄色鸡肉成熟后捞出控油

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