海鲜炒粉丝┃威厨艺

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海鲜炒粉丝┃威厨艺

我在外面尝过山珍海味，还是敌不过你为我煮的一碗面。些许小鱿鱼及蛤蜊，配以清爽米粉，即成一碗心意之面。

主料

干米丝2块
新鲜小鱿鱼8个
蛤蜊20个
胡萝卜1小段
芹菜100g

辅料

海鲜炒粉丝的做法步骤

1.米粉干用温水泡软；捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
2.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝；鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
3.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出
4.倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
5.倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
6.放一些鸡精调味、鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅

分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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