腌制柚子皮

1.准备图中食材

2.柚子削掉外层绿皮(如果是沙田柚可以不用去皮)

3.用刀在柚身划十字痕剥开拿掉果肉

4.把柚子皮切成片

5.烧一壶开水，泡柚子皮(盖上盖子泡一个晚上)

6.辣椒洗干净并控干水分

7.把辣椒剁碎，蒜头剁碎，加盐伴均匀

8.伴匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，剁椒腌制出水

9.浸泡了一个晚上后的柚子皮捞出，用清水多洗几遍，充分拧干水分去掉苦味，再放入开水中浸泡2小时

10.待柚子皮冷却后，挤干水份，和腌制好的剁椒，放入小半勺白糖混合一起拌均匀。放入冰箱冷藏室，腌制六小时或一个晚上

11.第三天，腌制好的柚子皮已经可以开吃了。

12.口味重的，再加入半罐老干妈

13.用勺子拌均匀就OK啦!

14.成品图，哈哈！诱惑到你了吗？佐粥下面的小泡菜，我家老公最爱了。