韭菜章鱼水煎包

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韭菜章鱼水煎包

秋季就是吃海鲜的季节，章鱼是必不可少的。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
章鱼的吃法很多，但在我们家最受欢迎的就是包水煎包。今天就分享给大家。

食材明细

主料

蚆蛸一斤
韭菜适量
面粉适量

辅料

韭菜章鱼水煎包的做法步骤

1.面粉加酵母揉成面团，醒发。
2.面团醒发一个半小时。
3.韭菜洗净，蚆蛸腿洗净控干水分。
4.韭菜切一厘米段，蚆蛸切一厘米段。
5.陷料加入适量盐、味精和食用油（食用油可以适量多一点，因为陷料里没有肉），搅拌均匀。
6.切面团，擀成大小均匀的面皮（面皮不能太薄）
7.放入陷料，包成麦穗状（人家的水煎包都是圆的）
8.平底不粘锅加热，刷上一层底油。
9.将包子依次摆入锅内。
10.待包子底部煎至金黄，加入适量水（水加至包子的三分之一处即可）
11.加锅盖，大火烧开转小火加热15分钟，待锅底水烧干即可。

分类：主食家常菜

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