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麻辣牛板筋
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初级
煮
麻辣
一小时
食材明细
主料
牛板筋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
芝麻
适量
配料
料酒
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
麻辣牛板筋的做法步骤
1.
牛板筋用冷水泡2小时,开水锅煮15分针左右。
2.
取出放凉,用刀片去掉筋膜。
3.
处理好的板筋入高压锅,加适量水,葱姜蒜、大料、料酒。
煮40分钟。
4.
煮好的牛板筋放凉,用刀切、手撕成条状的薄片。
5.
切成2cm左右的段。
6.
炒锅放食用油,烧热。
7.
放入煮熟的牛板筋。
8.
翻炒两下,放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均。
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