黄瓜咸菜

1.把黄瓜洗净切片条用盐拌匀腌一晚上，使其杀出多余水分后捞出，装入网袋中，上面放上重物压出多余水分（压半天或一天）这样的黄瓜更脆！

2.黄瓜腌好后拍入1-2头大蒜

3.切8-10片厚点的姜片

4.我用的海天生抽2斤多和白糖（以沒过黄瓜为标准）煮沸后放凉备用

5.把大料和小辣椒用热浇炸出香味

6.辣椒油做好

7.把凉的酱油和醋和辣椒油放入拌匀

8.拌好的小菜放入密封罐也可上面淋点白酒以便保鲜、调味。

9.早餐的清粥小菜很是开胃！