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白糖糕
曾澄
摸索这个真的不容易,自小就喜欢吃各种糕点,自己做更有成就感
初级
蒸
甜味
十分钟
主料
粘米粉
100G
水
200G
辅料
白糖
80G
酵母粉
1.5G
白糖糕的做法步骤
1.
粘米粉+糖+水放在奶锅上搅拌均匀
2.
开火,在炉子上中火1分钟,最小火五分钟,一感觉底部凝结的时候移开,搅匀再放回炉子,重复几次,成杏仁糊状就可以了。
3.
酵母用一点温水泡开,盖盖醒十分钟。
4.
十分钟后米糊温热的时候倒入酵母水,正常室温6个小时,我是晚上做好米糊,室温一个小时,然后放进冰箱冷藏室过夜,第二天早上蒸。水开后15分钟。
5.
美美的早餐就好啦
小窍门&温馨提示
发酵一定不能超时,不然会酸。
分类:
小吃
查看全部(共5步)
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