红油辣子

1.辣椒面放一个碗里，用一点热水拌一下，稍微让辣椒面湿润了就可以，为了防止糊。

2.锅里多放点油，中火，放入姜片，蒜，花椒，稍微炸一会，放入蒜瓣，葱段，炸到葱和蒜都金黄色，关火，捞出所有东西。

3.油趁热一点点分次倒入辣椒面上，倒油的时候不停的用筷子搅拌。直到倒进所有的油。