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拔丝地瓜
花儿朵朵_tTrvGB
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拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于鲁菜系甜菜。此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝是鲁菜的一大特色,几乎所有小孩都愿意吃。
初级
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
地瓜
一个
辅料
白糖
100克
拔丝地瓜的做法步骤
1.
地瓜切滚刀块
2.
锅中放油烧热炸至
3.
炸至金黄即可捞出沥干油份
4.
锅中留底油小火熬制白糖,勺子不停搅拌至糖溶解变色即可放入地瓜翻炒均匀即可!
5.
装盘即可!
分类:
热菜
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