拔丝地瓜

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拔丝地瓜

拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝是鲁菜的一大特色，几乎所有小孩都愿意吃。

主料

地瓜一个

辅料

白糖100克

拔丝地瓜的做法步骤

1.地瓜切滚刀块
2.锅中放油烧热炸至
3.炸至金黄即可捞出沥干油份
4.锅中留底油小火熬制白糖，勺子不停搅拌至糖溶解变色即可放入地瓜翻炒均匀即可！
5.装盘即可！

分类：热菜

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