素家欢

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素家欢

长假过后，来一道素菜调理一下肠胃。素菜，新鲜营养、绿色食品。多吃素菜有利于健康——素家欢。由胡萝卜、土豆、毛豆三种家常菜一起翻炒一下就是美美的欢乐。

食材明细

主料

辅料

素家欢的做法步骤

1.准备好所以素菜、胡萝卜去皮切粒、土豆去皮洗净、切块，盐水浸泡3分钟、毛豆去壳洗净；
2.热锅，倒油，爆炒胡萝卜粒五成熟；
3.爆香毛豆粒八成熟；
4.翻炒土豆块至熟；
5.把胡萝卜、毛豆加入锅中；
6.放盐、生抽翻炒均匀即可；

小窍门&温馨提示

1.土豆要用清水浸泡3分钟；
2.胡萝卜切小粒有层次感；
3.胡萝卜、毛豆都不要炒熟，免得一起炒的是太熟；

分类：热菜家常菜老人春季食谱晚餐工作餐

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