酸菜鸭煲

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酸菜鸭煲

最近我妈妈回老家.所以一下子店里的员工餐没人做了.不得不我出手了.其实也有一年多没有做家常菜了.平时都是自己做一点甜品蛋糕什么自己吃吃今天再做手艺还是在的

主料

辅料

酸菜鸭煲的做法步骤

1.鸭肉洗干净然后焯一下水
2.鸭肉焯好以后洗干净再斩小件
3.锅坐油爆香蒜米
4.倒入焯过水鸭肉一起爆炒.把鸭肉的油逼出来
5.然后倒入酱油下去翻炒
6.倒入蚝油
7.加入适量水.然后继续翻炒均匀
8.转砂锅小火慢煮30-40分钟
9.酸菜洗好切细然后倒入锅里炒.无需放油.是把酸菜的水分炒干
10.鸭肉煮40分钟以后加入炒干水分的酸菜再煮6-10分钟
11.然后加入蒜段再煮3分钟即可
12.成品

分类：热菜

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