土豆红烧肉

1.切块的猪肉、姜、葱头放入锅中，加水没过猪肉，焯一下，捞起沥干水分备用土豆切块，在水中浸泡一小会儿

2.不粘锅中放点油，烧热，加入猪肉翻炒，控出猪肉里的一些肥油

3.往猪肉中加入糖！翻炒至变色

4.倒入土豆翻炒，再倒入酱油，加点水（用不着没过肉，但也不能太少）

5.放一点点盐！加入花椒、辣椒、蒜末、葱等调味品，轻微拌一下