芋头扣肉

1.把五花肉洗干净，切成十公分块状，放入锅里煮熟，

2.芋头切成三手指大小片状，放入油锅里炸干

3.把煮好的五花肉放入油锅里炸，带炒面黄了即可。然后切成跟芋头一样大小

4.把上面所诉配料拌成糊状，香菇剁碎一起拌，然后跟切好的肉片一起搅拌，静置半小时入味！

5.然后把肉跟芋头组合，一块肉一片芋头装碗里，环形装，沿着碗的边缘走

6.最后放入锅里蒸两小时即可

7.出锅时用碗倒扣，撒少许葱