-
1.酵母粉放入温水中化开,一点点加入面粉中揉成面团。
-
2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发
-
3.醒发面团的时候来处理馅料。馅料食材:卤肉、香葱一把
-
4.卤肉切成丁
-
5.香葱切末
-
6.切好的肉丁和葱末一起放入容器中,加入一茶匙黄豆酱一茶匙甜面酱和少许五香粉和香油。
-
7.拌匀成馅料
-
8.面团醒发至两倍大。
-
9.醒发好的面团在面板上揉匀排气
-
10.揉匀的面团下剂子,擀成四边薄中间稍厚的面皮。
-
11.取一份面皮放入适量馅料。
-
12.按自己方式包成包子。
-
13.所有依次做好,放入蒸锅,再次醒10分钟后开中火
-
14.中火蒸12分钟关火,焖三五分钟揭盖即可。