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【闽菜】--烧三样
gaopingzhao
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口味咸鲜,色泽丰富,品感脆嫩。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
200克
胡萝卜
200克
柿子椒
200克
辅料
葱
10克
姜
5克
盐
3克
味精
1克
鸡汤
100克
淀粉
2.5克
油
30克
香油
3克
烧三样的做法步骤
1.
先把胡萝卜、青椒洗净。
2.
把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。
3.
青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
4.
把胡萝卜放到热水中淖一下。
5.
青椒过热水淖一下。
6.
切好的土豆条也过一下热水。
7.
葱切段、姜切片。
8.
锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
9.
放入胡萝卜翻炒。
10.
放入土豆条翻炒。
11.
放入鸡汤、盐翻炒5分钟。
12.
放入青椒翻炒。
13.
放入水淀粉勾芡,添加香油翻炒均匀即可。
14.
出锅装盘,即可享用。
分类:
热菜
家常菜
冬季食谱
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