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面包机版红豆沙馅
海之韵美食记
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以前制作红豆沙馅是用锅炒的,炒得手臂发酸,现在可以利用东菱4706W面包机制作,一键操作,省心省力。
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
红豆
250g
玉米油
60g
辅料
冰糖
100g
面包机版红豆沙馅的做法步骤
1.
洗干净的红豆浸泡一夜。
2.
将浸泡好的红豆放入高压锅内,加高出大概1CM的水。
3.
选择压力锅的煮豆键,煮好的红豆几乎看不到水就是刚好了。
4.
将红豆放入东菱PL500破壁机内。
5.
加入冰糖。
6.
选择搅拌功能,将红豆打成蓉即可。
7.
将打好的豆蓉放入面包桶内。
8.
加入玉米油,将面包桶放入到东菱面包机内。
9.
选择果酱功能,时间为1小时15分钟。果酱功能是先加热25分钟,剩余50分钟边搅拌边加热。
小窍门&温馨提示
1、红豆需提前浸泡,让豆子吸收足够的水分。
2、用压力锅煮豆的水不要加太多,太多水的话做出来的豆蓉太稀,一个果酱程序也不能搅拌浓稠。
3、可以只放冰糖或砂糖,糖量需根据各人口味调整。如果放冰糖的话,建议先用破壁机或料理机打碎冰糖,怕划伤面包桶。
4、未食用的豆沙馅,可用密封盒保存,放冰箱冷冻室,可以存放一个星期。
分类:
烘焙
老人
夜宵
宴客菜
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