重阳节做重阳糕

啊呜咖啡发布

重阳节做重阳糕

早晨刷朋友圈~忽然看到今日是重阳节~
好吧~既然是重阳节~当然要准备重阳糕啦~
哈哈~朕真的只做了2块~一块给楼下的老外婆~另外一块呢是给隔壁的邻居奶奶~

食材明细

主料

越南粘米粉100克
山东紫米50克
常州糯米粉50克
葡萄干少许

辅料

重阳糕的做法步骤

1.紫米磨成粉~
2.白糖磨成粉~
3.加糯米粉和粘米粉混合~
4.然后加水~
5.水不要一下子倒进去~先倒100克~剩余20克看搅拌之后的程度再论~
6.水和分完全混合重新搅拌之后放入模具~震出空气~然后放上少许葡萄干点缀即可~
7.蒸锅的水烧开~然后把糕放进去就可以了~差不多蒸30分钟~然后关火再焖10分钟就可以出锅了~因为楼下的老外婆和婆婆不稀饭吃豆沙~所以就直接做了实心的~其实放一层迷糊~然后再放上一层豆沙~再盖上一层迷糊~酱紫会更好吃~口感更丰富~

分类：小吃家常菜老人下午茶

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