节气食养｜重阳糕

若愫生活发布

节气食养｜重阳糕

霜华知秋，重阳糕暖
时光且慢，陪伴且长。
蒸糕出锅，糯香满溢，第一块盛给家中老人。
一起吃甜甜的食物，
时间会莫名的变慢，
将陪伴一点点拉长，这或许就是家庭食事的要义。

食材明细

主料

糯米粉150g
粳米粉100g
豆沙150g

辅料

调料

糖75g

重阳糕的做法步骤

1.糯米粉、粳米粉、糖，拌匀。
2.加水，边加水边搅拌成絮状后搓散。
3.选择孔稍大的筛网，将搓散后的米粉过筛。
4.备好模具，内侧刷油，放入蒸屉（垫屉布）。
5.模具内先放一半筛好的米粉，刮平。
6.蒸5分钟后，铺上豆沙，铺上剩下的米粉。
7.放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
8.继续回笼蒸18分钟，即可出锅。
9.制作完成。

分类：糕点重阳节

查看全部(共9步)

重阳糕的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页