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蔓越莓木材面包
悦悦玉食
初级
烤
甜味
十分钟
主料
面包粉
260克
鸡蛋
40克
奶粉
10克
细砂糖
30克
盐
2克
酵母
3克
玉米油
20克
蔓越莓干
50克
水
90克
蔓越莓木材面包的做法步骤
1.
将除蔓越莓干以外的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。
2.
将面团擀薄擀开。
3.
折叠,再次擀开,一共反复5次。
4.
擀完5次后,台面上撒少许干面粉,将面团擀成长方形,盖保鲜膜松弛10分钟。
5.
再次擀开,底边擀薄。
6.
将蔓越莓干均匀地撒在面皮上。
7.
从上往下卷起,要卷的紧一些。
8.
放入铺有油布的烤盘中,发酵。
9.
发酵至约2倍大时,表面刷蛋液,用叉子画出纹路。
10.
烤箱预热,170°,上下火,中层,烤15分钟左右。
11.
冷却后切片食用。
小窍门&温馨提示
可以将蔓越莓干换成葡萄干或者蜜红豆。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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