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苏式红烧肉
一尾鱼虾
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红烧肉,可以说是百家百样,在我们江南一带,红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉,肥而不腻,香甜松软,入口即化。
简单
炖
咸甜
一小时
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
老抽
1勺
姜
3片
啤酒
170ml
冰糖
35g
生抽
3勺
苏式红烧肉的做法步骤
1.
准备食材
2.
五花肉切成2厘米的方块
3.
锅中放入姜片和肉
4.
大火翻炒至出油
5.
加入半罐啤酒
6.
放入三勺生抽和一勺老抽
7.
加入冰糖
8.
大火烧开,翻炒均匀后转小火炖半小时
9.
小火半小时后的样子
10.
转大火翻炒收干,五分钟左右
11.
成品
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