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红烧猪蹄
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香喷喷的红烧猪蹄
初级
烧
原味
一小时
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
冰糖粉
适量
白酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
啤酒
一瓶
盐
适量
八角
适量
姜
适量
红烧猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄整理干净冷水下锅煮8分钟,捞起后用水洗干净。
2.
锅放油冰糖小火炒至冒泡,放猪蹄下去炒匀。
3.
放啤酒一瓶和少量的水,所有的辅料下锅烧开,然后放进电高压锅开米饭档,时间到了以后再放10分钟,然后把气排掉,再放回锅里大火收汁。
小窍门&温馨提示
冰糖上色就不用再放白糖了,高压锅时间把握好,要不太烂不好吃。
分类:
热菜
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