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炼乳小羊曲奇
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今天做了一款萌萌的小羊曲奇当做孩子的小零食。家里的小盆友一放学回家就喊饿,做上一些小零食备在家里,饿的时候吃上几块垫吧垫吧。
初级
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
总统黄油
50克
低粉
110克
糖粉
20克
炼乳
15克
鸡蛋清
20克
可可粉
少许
炼乳小羊曲奇的做法步骤
1.
软化的黄油搅拌均匀。
2.
分次加入糖粉。
3.
加入炼乳。
4.
没加一次都要搅拌均匀。
5.
筛入低粉。
6.
分次加入蛋清,翻拌均匀。
7.
和成一个原味面团,取20左右的原味面团加入适量可可粉,和成一个可可面团。
8.
原味面团分成15.5克/个,共9个,滚圆。
9.
剩下的原味面团分成18份,搓成长条状。
10.
将圆形面团搓成水滴状,2个长条粘在左右两边当做小羊的耳朵。可可面团搓成小球装饰顶部。
11.
烤箱中层,170度,热风20分钟左右。上色后上面盖烤盘。
小窍门&温馨提示
1、小羊的耳朵为了防止掉落,黏贴的时候可以刷一点蛋清
2、最后几分钟看住烤箱了,防止上色过深。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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