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肉松卷
祺妈666
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为爱起烘,说得好;就是因为爱,所以爱;因为爱家人,为了家人和孩子们的健康,所以用心烘焙,做爱吃的美食~~
初级
烤
葱香
三小时
食材明细
主料
低粉
80克
高粉
160克
鸡蛋
1个
奶粉
10克
水
80克
辅料
白糖
30克
酵母
5克
香葱
2颗
盐
2克
黄油
20克
白芝麻
2勺
肉松卷的做法步骤
1.
准备好各种食材,称量好;
2.
除了黄油以外,先液体后粉类,依次放入面包机;上面对角挖俩小孔,依次放入盐和酵母;
3.
启动第一个程序和面;
4.
第一个程序结束后,放入黄油,再次启动和面程序;15分钟;
5.
和面程序结束后,面团已经是扩展状态了;进行发酵;俩小时左右,面团发酵至两倍大小;用湿的手指戳去,不会缩,这样就OK啦;
6.
取出面团,排气;把面团擀平;放入烤盘中,再次发酵;
7.
发酵至两倍大;
8.
用叉子,在发酵后的面团上,戳出很多的小孔;
9.
在戳好孔的面团上,刷上蛋液,撒上葱花,和白芝麻;
10.
在面团上撒放入烤箱,170度上下火,20分钟;
11.
烤好面包,用甜沙拉酱,抹在面包上;
12.
上面放上肉松,卷起来,切好,两头也抹上甜沙拉酱,粘上肉松;
13.
成品~~
小窍门&温馨提示
刷蛋液的时候不要刷太满;卷的时候留点余温;
分类:
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